1、首先將面粉加適量溫?zé)岬乃统尚鯛?。
2、然后揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)時(shí)間約為30分鐘即可 。
3、接下來(lái)將醒好的面分成4個(gè)等量的劑子，搟成薄厚合適的餅坯即可 。
拓展資料：
【烀餅怎么和面】烀餅 ， 是我國(guó)東北的特色美食，又稱作“豆角蓋被” ， 它以色澤如玉，薄如絲絹 ， 筋道十足而受百姓喜愛(ài) 。它的配菜材料豐富 ， 味道濃郁純正，體現(xiàn)出了東北人豪爽樸實(shí)的性格 。烀餅距今已有三百多年的歷史，一直以來(lái)烀餅以它獨(dú)有的魅力成為了日常生活里的常見菜肴，而后人對(duì)于這種傳統(tǒng)美食的改良和創(chuàng)新，也使它漸漸變成餐廳中的美味菜肴 。
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