【豆腐皮和蜂蜜水同食了怎么辦】豆制品和蜂蜜都是營養(yǎng)佳品 ， 但這兩種食品卻不能同食 。豆腐能清熱散血，下大腸濁氣 。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉 。同時，蜂蜜含多種酶類 ， 豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸 ， 二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng) 。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食 。豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高 ， 而蜂蜜含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收 。

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