【請(qǐng)問(wèn)豆腐如何保存較長(zhǎng)時(shí)間】操作方法：
1、可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進(jìn)行低溫保存，存放時(shí)間不宜太長(zhǎng) ， 兩天左右即可 。
2、將豆腐放在陰涼通風(fēng)處 ， 每天勤換水，換水后同樣加少許鹽 ， 在夏天最少可以存放兩天時(shí)間，冬天最少可以放三四天時(shí)間 。
3、將食鹽化水煮沸，冷卻后 ， 便可將豆腐浸入，當(dāng)全部浸泡，這樣可以保存兩天左右的時(shí)間，放入冰箱最佳 。但是要記?。?在烹食時(shí)，可以不加鹽或少許 。
4、保存豆腐時(shí)，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長(zhǎng)時(shí)間，煎豆腐時(shí)多放油剪出來(lái)盛在容器里切忌不要?jiǎng)铀?，否則效果不好，

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