【醪糟在冬天的做法】醪糟冬天的制作方法如下：
1、將糯米用清水淘洗干凈，泡1小時(shí)后，倒入筲箕內(nèi)瀝干 。
2、在蒸籠內(nèi)鋪好紗布，把瀝干的江米倒在上面 ， 用旺火蒸1小時(shí)后 ， 倒入盆內(nèi) ， 用電扇把米溫吹降到20攝氏度到40攝氏度 。
3、將適量的涼開水倒入盆內(nèi)，用手拌勻，將酒曲研成粉末放入盆內(nèi) ， 再一次拌勻 。
4、將拌勻的糯米倒入缸內(nèi)，用手在中間掏一個(gè)小窩，再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水，灑在江米表面 。
5、用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩里面3天即可 。
醪糟是一種米酒，又叫酒釀、甜酒、酸酒 ， 江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃 。醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑 。

醪糟在冬天的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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