1、把蝦放保鮮盒里密封，用容器裝涼水 ， 把保鮮盒放水里，置于陰涼處，可以保存24小時(shí)不壞 。吃的時(shí)候回鍋小火復(fù)炸 ， 建議不要一次性炸很多，吃多少炸多少，寧少炸勿多炸 ， 畢竟鮮蝦容易保存一些，冷凍即可，炸好的蝦復(fù)炸再吃，即便復(fù)炸脆了口感也差很多 。
【炸蝦怎么保存好吃】2、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比 ， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外 ， 蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高 ， 蝦的甜味就越高 。

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