玉米不屬于五谷 。五谷有兩種說法 ， 一種指稻、黍、稷、麥、菽 ， 另一種指麻、黍、稷、麥、菽，兩者指的是有殼的糧食，玉米屬于粗糧的一種，粗糧主要包括谷物類、雜豆類、塊莖類等食品 。
五谷原指中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物，古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻主要在南方生產(chǎn)，北方種稻有限，所以五谷最初指的谷物不包含稻，以麻替代 。
【玉米屬于五谷類嗎】玉米是禾本科的一年生草本植物，俗稱苞谷，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，相對于經(jīng)過精細加工的細糧而言 ， 玉米的營養(yǎng)更加豐富 。

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