莜面粉可以做成莜面涼皮，具體做法是：
1、莜面300克放入盆中，倒入300克剛燒開的水，用筷子攪拌成絮狀；
2、晾至不燙手時(shí)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布靜置10分鐘左右；
3、黃瓜洗凈去皮 ， 切絲備用 ， 大蒜搗成泥，放入碗中，色拉油燒熱，潑在蒜泥上；
4、調(diào)入1湯匙香醋，2湯匙生抽，攪拌均勻，再加入少許花椒粉，調(diào)料汁即制作成功；
5、臺(tái)面上撒薄薄一層玉米淀粉 ， 取適量的莜面團(tuán)，按扁 ， 慢慢將面團(tuán)搟成厚約3毫米的面片；
6、鍋中添水燒開，放上蒸屜 ， 鋪上打濕的棉布，將面皮放在棉布上 ， 蓋上鍋蓋，中火蒸2分鐘左右；
7、將蒸好的面皮倒扣在案板上，晾涼；
【莜面粉怎么做成好吃的東西】8、將晾涼的面皮切細(xì)條；
9、將黃瓜絲，莜面涼皮放入碗中，調(diào)入拌好的調(diào)料汁；
10、加入適量辣椒油，攪拌均勻即可 。

莜面粉怎么做成好吃的東西的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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