八寶粥用大米或者糯米甚至于黑糯米去作為主料 ， 那會(huì)放一些別的輔料，比如說(shuō)豆類：綠豆、紅豆、白蕓豆等等 。
同樣的也可以放一些堅(jiān)果，比如說(shuō)葡萄干、核桃仁等等 。
為了增加一些保健的作用會(huì)放一些中藥材，比如芡實(shí)、薏米、山藥等一些中藥材 。
熬制八寶粥根據(jù)不同的地域，放置的東西也不盡相同，但是基本上也就四大類：米類、豆類、堅(jiān)果類和藥材類 。
【八寶米是哪八種配料】在熬制八寶粥的時(shí)候，要注意的是：原材料的加熱和成熟的時(shí)間的不同 。比如豆類要先經(jīng)過(guò)涼水的泡制 ， 中藥材要洗干凈，同樣也要先拿涼水去泡一下，去除它的苦澀味道 。在熬制的時(shí)候 ， 堅(jiān)果和果干等等是最后再放的，不然加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使原材料的口味有所變化 。

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