可以在栗子水煮前在栗子表面劃一個(gè)十字花刀，煮栗子時(shí)加鹽一起煮，用高壓鍋煮栗子，栗子煮之前放陽(yáng)光下暴曬一天 。栗子在鹽開(kāi)水中煮5分鐘后，用刀切個(gè)口子，趁熱將栗子的殼和皮去除 。
栗子一般指板栗 ， 也稱栗、魁栗、毛栗、風(fēng)栗、錐栗，是我國(guó)食用最早的堅(jiān)果之一 。
【水煮栗子怎么煮好吃又好剝皮】栗子原產(chǎn)于我國(guó)，在我國(guó)的栽培史至少有二千五百余年的歷史，亞洲、美洲、非洲、歐洲均有分布 。
栗子可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞、糕點(diǎn)等 。

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