福建著名的茶葉可以分以下幾類：
【福建的名茶是什么茶】1、烏龍茶類：
閩南烏龍茶：安溪鐵觀音、黃金桂、本山、漳平水仙、永春佛手、漳州黃芽奇蘭；
閩北烏龍茶：武夷巖茶，品種包括大紅袍、肉桂、水仙、水金龜、鐵羅漢；
2、紅茶類：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫；
3、白茶類：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉；
4、花茶：福州茉莉花茶 。

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