原料：羊肉、大蔥、八角、草果、姜、腩排、生粉、酒、糖、醬油、水、米醋；
1、大蔥洗凈，成段，排骨放入開水中，煮五分鐘，取出洗凈備用；
2、羊肉洗凈，放入開水中煮十分鐘 ， 取出洗凈，滴干水，放在鍋中炒五分鐘，鏟起；
3、下油，爆蔥，下姜、羊肉爆炒片刻，鏟起放入電飯煲內(nèi) ， 加入排骨、草果、八角及調(diào)味煲開，小火燜大約兩個小時，羊肉爛后 ， 放入蔥再燜十五分鐘，鏟起羊肉、大蔥上碟，排骨另盛碟上；
【請問燜羊肉用什么配料】4、將電飯煲中的湯煮至沸騰，用生粉水勾芡，加入少許鹽 ， 把湯汁淋在羊肉上即可 。

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