在鍋里放點水 ， 水煮開了把菜放上去蒸5分鐘左右就可以了 ， 蒸的時間不宜太久，以免進太多水就不好吃了 。剩菜保存時間不宜過長 ， 打包的剩菜要放入冰箱保存，吃的時候必須回熱才行 。
冷藏保存，將筍干密封包裝后置于冰箱內保存 ， 可以預防食物長蟲 。
置于陰涼、通風、干燥之處保存 ， 這樣可以讓食物保持很長一段時間不變質 。
【怎么用鍋加熱剩菜】蔬菜、肉類等曬干或者用鹽腌制，再放入儲藏罐里密封保存，這樣可以保存2~3年不變質 。

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