可能性一：干銀耳可能已經(jīng)變質(zhì) 。銀耳本身顏色為白色，根部為淡黃色 。如果干銀耳變得越來(lái)越黃 ， 可能是變質(zhì)了 ?？赡苄远焊摄y耳可能先前沒(méi)有清洗干凈 。干銀耳沒(méi)有清洗徹底，表面覆蓋的灰塵越來(lái)越多，因此越來(lái)越黃 。
銀耳 ， 又叫白木耳、雪耳、銀耳子等，是擔(dān)子菌門(mén)、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，被稱為“菌中之冠” 。
銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米 ， 柔軟潔白，半透明 ， 富有彈性 。銀耳是我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，深受人們喜愛(ài) 。
【干銀耳為什么越放越黃】銀耳絕大多數(shù)種類都生在各種樹(shù)木的原木上 。銀耳屬中溫性真菌，培養(yǎng)過(guò)程離不開(kāi)伴生菌絲香灰菌，其混合的菌絲體不耐高溫 ， 但耐低溫 。

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