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立冬節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗

生活經(jīng)驗(yàn)

立冬節(jié)氣的特點(diǎn)立冬后，其氣候由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過(guò)渡 。
在南方地區(qū)，從立冬至小雪期間，常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗、溫暖舒適的“小陽(yáng)春”天氣，在民間有“十月小陽(yáng)春”一說(shuō)，正所謂“八月暖九月溫，十月還有小陽(yáng)春” 。在南方初冬時(shí)節(jié)一般不會(huì)很冷，隨著時(shí)間推移 ， 在冬至后冷空氣頻繁南下 ， 氣溫逐漸下降 。
立冬后北方大部地區(qū)將出現(xiàn)雨雪降溫天氣 。華北部分地區(qū)的初雪常在此時(shí)降臨 。東北和西北地區(qū) ， 這個(gè)時(shí)候已經(jīng)是大雪紛飛的景象了，尤其是東北黑龍江地區(qū)，已經(jīng)異常寒冷，這里早在立冬到來(lái)之前就已經(jīng)呈現(xiàn)冬天景象 。冷空氣不斷發(fā)力，也讓北方地區(qū)陸續(xù)迎來(lái)供暖季 。
立冬節(jié)氣的風(fēng)俗1、祭祀
立冬在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)”之一，是個(gè)非常重要的節(jié)日，在我國(guó)部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來(lái)歲的豐年 。
2、吃餃子
立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火 。一來(lái)立冬這天改善一下生活，而“好吃不過(guò)餃子”;二來(lái)餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法 ， 立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃 。有些地方要吃倭瓜餃子，夏天買的倭瓜經(jīng)存放后做餃子餡 ， 味道既與大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，蘸醋加爛蒜吃，別有一番滋味 。在吉林，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍 。此外 ， 餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬之交 。
3、釀黃酒
立冬之日開(kāi)始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗 。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味 ， 是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié) 。因此紹興人把從立冬開(kāi)始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀” ， 祈求福祉 。
4、舂“交冬糍”
【立冬節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗】這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成 。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小 ， 細(xì)細(xì)地揉成團(tuán);花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起 。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里 。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍” 。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予 。

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