步驟：
1、準(zhǔn)備食材，將青椒，雞蛋分別洗凈，切好，備用 。
2、熱鍋中倒油，將雞蛋液倒入，成形，攪拌 。
3、再將青椒絲快速入鍋，混合翻炒均勻，加一點(diǎn)水 。
4、蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，中火至少2分鐘 。
【青椒雞蛋新方法】5、放鹽等調(diào)料，不停翻炒 ， 大火收汁，快速翻炒，就可以了 。

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