新砂鍋的使用方法:
1、新砂鍋使用鹽水浸泡,可以堵塞住砂鍋細(xì)微的孔眼,防止?jié)B水,以延長(zhǎng)使用壽命;
2、砂鍋第一次使用時(shí),需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的小沙粒去除,防止掉進(jìn)食物中去;
3、砂鍋的瓷釉中含有少量鉛 , 所以新買的砂鍋?zhàn)詈孟扔冒俜种牡氖炒姿葜蠓?,可去除有害物質(zhì);
使用砂鍋的注意事項(xiàng):
1、要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒 , 以免脹裂;
2、燒好食物后,砂鍋離火時(shí) , 用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂;
3、砂鍋不要用來炒菜;
4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品;
5、洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底,上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥;
【新買的砂鍋用鹽泡可以嗎】6、砂鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物 。
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