橘色水果 橘色素具有抵制癌癥的效果，它的作用為胡蘿卜素的數(shù)倍，并含豐富的維生素C 。代表性水果有柑橘、橙、柿 。柑橘 營養(yǎng)分析：柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效 。肺部不適的人比較適宜吃 。食用提醒：陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀 。果療方：①橘皮梨，橘皮50克，梨100克(去核切絲)上鍋蒸，到爛熟時(shí)加白糖，有止咳化痰順氣的作用 。②橘皮、生姜、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽③橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐 。
紫色水果 紫色水果含有對消除眼睛疲勞相當(dāng)有效的原花色素，這種成分還具有增強(qiáng)血管彈性的機(jī)能 。其代表性水果有葡萄、石榴和李子等 。葡萄 營養(yǎng)分析：葡萄性平味酸，補(bǔ)氣血，生津液 ， 壯筋骨，消水腫 ， 利小便 。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適量常吃 。食用提醒：葡萄不宜多吃，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉 。葡萄不宜與水產(chǎn)品同時(shí)食用 。糖尿病人和肥胖者要少吃，上火的人也少吃 。果療方：①清蒸葡萄枸杞子，用葡萄干60克，枸杞子30克放到碗里放入涼水，蒸40分鐘 ?？勺剃帩櫡?nbsp;， 補(bǔ)肝明目 。②胃虛嘔吐的患者 ， 可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許 ， 調(diào)勻喝下，有止吐的功效 。
綠色水果 綠顏色的水果含有葉黃素或玉米黃質(zhì)，它們的抗氧化作用能使視網(wǎng)膜免遭損傷，阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，延緩人體衰老 。代表水果有綠蘋果、獼猴桃、西瓜等 。獼猴桃 營養(yǎng)分析：獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用 ， 可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡 。食用提醒：不宜多食 ， 脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用 。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食 。不能空腹吃，飯后1~3小時(shí)吃比較合適 。食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品 。果療方：將獼猴桃洗凈入碗內(nèi)上籠蒸熟 ， 取出晾涼后用凈紗布擠出肉汁 。
紅色水果 紅色的根源為類胡蘿卜素，它能抑制促進(jìn)癌細(xì)胞形成的活性氧 ， 還能提高人體免疫力，具有防止老化的作用 。代表水果有蘋果、無花果等 。蘋果 營養(yǎng)分析：蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品 ， 具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心、收斂止瀉的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神 。食用提醒：蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病者少吃為宜 。果療方：①果汁可止瀉 ， 空腹吃可治便秘 ， 飯后吃能幫助消化 。②蘋果干粉15克，空腹時(shí)溫水調(diào)服，每日2～3次 ， 可治慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎等 。
【五色鮮果營養(yǎng)大比拼】黃色水果 黃酮類，具有抗酸化的作用 ， 對動(dòng)脈硬化、癌癥有預(yù)防效果 。代表性水果有梨、柚子、香蕉 。柚子 營養(yǎng)分析：柚肉甘酸 ， 性寒無毒 ， 具有理氣化、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效 。常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)作用 。柚子能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì)，含有天然葉酸 。食用提醒： 一般人都可食用 。高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚 。身體虛寒的人不宜多吃 。果療方：①經(jīng)常食用蜂蜜柚子茶可以清熱降火，嫩白皮膚 。②柚子肉燉雞，溫中益氣，止咳，適合哮喘病人 。③感冒、咽喉疼痛時(shí)，吃一瓣新鮮柚子能令您舒適自然 。

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