1、黑玉米不是轉(zhuǎn)基因，它是玉米的一個新品種 。之所以跟普通玉米的顏色不同，主要是因?yàn)楹谟衩鬃蚜＝琴|(zhì)層會產(chǎn)生不同程度的黑色素沉淀而導(dǎo)致的 。目前我國很多地區(qū)是完全可以種植的 。
2、提高身體免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進(jìn)入人體能提高人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，對提高身體免疫力作用比較明顯 。
3、降壓降脂
黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營養(yǎng)成分，特別是鉀這種物質(zhì)的含量特別高 ， 人們每天食用一百克黑玉米 ， 就能滿足身體對鉀的需要 ， 另外人們食用黑玉米以后還能抑制身體對鈉的吸收 ， 因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發(fā)生 ， 對心臟病和血體有很大的好處 。
4、護(hù)膚美容
黑玉米中最誘人的元素當(dāng)為黑色素 。眾所周知，黑色入腎 ， 可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性循環(huán)；能有效地清除人體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射 ， 防止不良色素沉積 ， 護(hù)膚美容，使人青春常在 。
5、抗腫瘤
【黑玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎】日本學(xué)者研究證實(shí)，當(dāng)黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強(qiáng)有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用 。

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