可以 。炸土豆丸需要加面粉和淀粉，紅薯粉就是淀粉的一種 。
炸土豆丸子需要的原料有：土豆，面粉，紅薯粉，油，精鹽，味精 ， 五香粉，蔥，姜，花椒鹽 。
做法為：
1、土豆洗凈 ， 煮熟，去皮 ， 搗成泥狀，加入面粉、芡粉，五香粉、精鹽、味精、蔥、姜末，攪均 。
2、把丸子餡調(diào)好以后，放置幾分鐘，讓面粉發(fā)酵一會，使丸子松軟 。
【炸土豆丸子可以用紅薯粉嗎】3、油鍋上火燒至七成熱時 ， 將土豆泥擠成小丸子 ， 下入油中炸透，呈金黃色時，撈出瀝凈油分裝盤，跟花椒鹽上桌即可 。

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