1、食材：雞胸肉100克、綠尖椒半個、胡蘿卜半根、雞蛋黃1個、姜片少許、蠔油適量、鹽適量、香醋少許、白胡椒粉少許 。
2、首先把雞胸肉切片放入碗中，打入一個雞蛋黃 放少許鹽 將其抓勻 ， 放入幾片姜片備用（切大一點，之后方便夾出） 。
3、西蘭花，胡蘿卜焯水備用，綠尖椒切塊備用 。
【時蔬雞片怎么做】4、熱鍋涼油，放入去掉姜片的雞胸肉片，翻炒至變色，倒入少許蠔油，一點點就好，待熟了盛出備用 。鍋里底油尖椒翻炒，加入西蘭花 胡蘿卜，熟了的雞肉片，翻炒，分別加一點鹽 ， 胡椒粉，關(guān)火，加入一點香醋（可以去掉雞胸肉的腥味，同時提鮮的作用）一道時蔬溜雞片就完美誕生 。

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