香椽是不能直接吃的 。但可以作副產(chǎn)品利用,有藥用價(jià)值 。
1、果皮經(jīng)鹽水浸泡,糖煮,制成蜜餞銷售 。
【香櫞的食用方法】2、果實(shí)皮肉又可入藥 ， 具有理氣化痰、止痛消炎的功效 。
3、香椽可以直接拿來切片泡水喝 。
4、香櫞（學(xué)名：CitrusmedicaL.）又名枸櫞、香泡，為蕓香科柑橘屬植物 。香櫞是植物香櫞和藥材香櫞的統(tǒng)稱 。植物香櫞為蕓香科常綠小喬木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高溫多濕環(huán)境 。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態(tài)的香櫞 。
中藥材香櫞是植物香櫞和同屬植物香圓（學(xué)名：CitruswilsoniiTanaka）的成熟果實(shí) 。主產(chǎn)于浙江、江蘇、廣東、廣西等地 。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收 。趁鮮切片，除去種子及瓤，曬干或低溫干燥 。具有理氣寬中，消脹降痰之功效 。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手 ， 對其他種類嚴(yán)格不親和 。

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