荔枝和酒的比例1:2或者1:3 。荔枝酒是由荔枝、白酒、適量冰糖等為原料制作而成的果酒 。荔枝酒作為一個(gè)全新概念的健康果酒,在眾多果酒較為突出,并在眾多果酒中獲得多個(gè)來之不易的獎(jiǎng)項(xiàng),滿足人們對(duì)健康,獨(dú)特飲酒口感的需要 。
【荔枝酒比例】荔枝貴為果中之王但若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣 。在古藥典籍中有記載:荔枝有生津止渴、理氣益血之功效,日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人也是古人用來稱贊荔枝的 。荔枝酒是以優(yōu)質(zhì)新鮮荔枝為原材料,清洗、瀝干、剝皮、去核、榨汁、在放入發(fā)酵罐內(nèi)低溫發(fā)酵精釀而成,全過程控制的30分鐘以內(nèi),這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養(yǎng)價(jià)值的流失 。
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