【日本豆腐怎么煮才好吃】將日本豆腐切厚片 。胡蘿卜去皮，洗凈，切成花形姜切小的象眼片 。將切好的日本豆腐片蘸生粉 。炒鍋燒熱，倒入色拉油 。油溫六成熱時(shí)，將蘸了粉的日本豆腐沿鍋邊倒入 。炸成兩面金黃色，撈出控油 。將鍋中多余的油倒在一個(gè)小碗里，留做他用，鍋中留一點(diǎn)底油，倒入姜片與胡蘿卜花片爆香 ， 然后鍋中加入少許高湯或水 。用鹽、雞粉、生抽、白砂糖、老抽、蠔油調(diào)味，鍋開后將炸好的日本豆腐倒入 。兩分鐘后，勾薄芡，出鍋裝盤即可 。
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