1、準備好新鮮的山楂 。
2、將其洗凈去梗（可先用面粉水浸泡 ， 再用清水沖洗） 。
3、將山楂與冰糖放入砂鍋 。
4、加適量清水（能淹沒山楂即可），大火煮熟山楂 。
5、將山楂撈出，煮山楂的水可以當飲料飲用（若味道過酸，可以再加點糖或者兌點水都好） 。
6、將煮熟的山楂去核，只留下山楂肉 。
7、準備好陳皮 。
【山楂蜂蜜如何熬制】8、洗凈，放進砂鍋 ， 加清水兩碗大火煮開后 ， 轉小火煮20分鐘 。
9、陳皮撈出，去除不用，留下陳皮水待用 。
10、將山楂肉與過濾好的陳皮水放進料理機 。
11、將其攪拌成泥 。
12、將攪拌好的果泥，放進砂鍋 ， 用中小火煮開（要特別注意不時進行攪拌，避免燒糊） 。
13、煮好的山楂泥，靜置涼卻后，加入蜂蜜，充分拌勻 。
14、裝入玻璃瓶等容器密封保存 。
15、食用時用干凈的勺子舀出，兌水沖泡 。

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