1、原料:豬棒骨,姜片:3-5片 。
2、將豬棒骨斬?cái)?,用清水洗?nbsp;, 沖去血水和雜質(zhì) 。
3、鍋中加入冷水,以沒過豬棒骨為宜 。
【嬰兒大骨湯的熬制方法】4、開大火燒開,撇去湯中的浮沫,然后將豬棒骨撈出,洗凈上面的雜質(zhì) 。
5、鍋內(nèi)重新放入冷水,將豬棒骨放入,加入姜片去腥,大火煮開后,轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)熬煮 。
6、煮骨湯的時(shí)候可以稍微加一點(diǎn)醋,這樣可以讓鈣質(zhì)更好地溶解在湯里 。
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