材料：高筋面粉250克，黃油60克，砂糖35克 ， 蛋液15克，鹽2、5克，干酵母5克，水約125克 ， 酥皮，低筋面粉50克，糖粉30克，雞蛋1只，蛋黃槳適量 。
1、將蛋液、水、砂糖、高粉、奶粉、酵母放入攪拌器進(jìn)行攪打，打至稍有出筋加入鹽繼續(xù)攪打至擴(kuò)展階段，加入黃油攪打至完全階段 。
【酥皮面包怎么做】2、每只都搓成團(tuán)狀 ， 放入盤中，注意留多點(diǎn)空位 。然后放入醒發(fā)箱 。大約醒發(fā)1個(gè)小時(shí) 。
3、低筋面粉、糖粉、蛋，攪至酥皮團(tuán) 。
4、把酥皮團(tuán)分成粒狀壓平，放在醒發(fā)一個(gè)小時(shí)后的面包上 。
5、放上蛋黃漿就可以拿去烘 。大約14分鐘就可以了 。
酥皮面包怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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