1、切片或整條加入高度白酒于容器中(勿用金屬容器)密封，泡制3個月即可飲用 。量自己掌握 。
【干牛鞭的做法和功效】2、清水漲發(fā)48小時，其間應換水 。干牛鞭漲發(fā)至軟后加蔥、姜、料酒去腥、去污切成火輪形待用;枸杞子浸泡待用 。鍋置旺火上，加精制油30克燒熱，下蔥結、姜塊油煸，將加工成形的牛鞭放入沙鍋中，加醬油、糖、黃酒翻炒，放入骨頭湯、味精燒開后用小火燜10分鐘 。揀去蔥結、姜塊不用，開旺火收濃鹵汁，撒上枸杞子顛翻出鍋裝盆即 。
3、牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效 。中醫(yī)認為活體雄性動物的性器官 ， 如睪丸等，的確含相當?shù)男坌院蔂柮??？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰?。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜肴 。

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