冬天白菜吃法眾多，推薦如下吃法 。
主料：白菜葉、豬肉各250克
【冬天大白菜有幾種做法】輔料：雞蛋1個、香油、精鹽、味精、花椒面、蔥姜末、面粉少許、淀粉適量
如意白菜卷做法：
1、豬肉剁成餡 ， 加精鹽、味精、花椒面、蔥、姜末、水淀粉、香油拌勻；白菜葉洗凈燙軟，撈出投涼，瀝干水分；雞蛋磕入碗，加少許面粉調(diào)成糊備用 。
2、將白菜葉鋪在案板上，抹一層雞蛋糊，再將肉餡抹在上面，卷成圓柱形，上屜蒸熟 ， 取出改刀裝盤即可 。

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