1、所需食材：韭菜1小把，雞蛋2個(gè)，料酒1茶匙，醬油1勺，糖1茶匙，鹽1茶匙 。
2、雞蛋加料酒、醬油、糖攪拌均勻 。
3、油燒熱后倒入雞蛋炒散，注意油加熱到特別熱，下人雞蛋液呲啦一聲 。
4、炒好的雞蛋盛出備用 。
5、韭菜提前洗凈切段 。
6、油燒熱下入韭菜段翻炒幾下 。
7、待到九成熟后撒入鹽再次翻炒均勻 。
【雞蛋炒韭菜怎么炒好吃】8、下入雞蛋塊兒翻炒幾下即可關(guān)火 。

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