食材：雞蛋、低筋粉、泡打粉、椰子油、水、細砂糖 。
【椰子油戚風蛋糕怎么做】步驟：
把蛋白蛋黃分離 。記得蛋白里不能有一絲蛋黃 。把水，椰子油，20g細砂糖攪拌融化 。然后加入蛋黃，順時針攪拌均勻 。將低筋粉過篩后加入剛才的蛋黃里，均勻攪拌 。將蛋白加入泡打粉打到起粗泡，接著分兩次把剩下的40g細砂糖加入，打至中性發(fā)泡 。把1/3的蛋白加入面糊里均勻攪拌 ， 最后倒入剩下的蛋白 ， 十字方法攪拌 。把攪拌好的面糊放入模具中，震幾下，把氣泡震出來，放入預(yù)熱好的烤箱中 ?？緜€五十分鐘 。

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