東莞特色小吃:
【東莞有什么特產(chǎn)小吃】1、燒鵝瀨粉:瀨粉是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品,寓意長持久,多福多壽 。燒鵝瀨最考究的是一鍋美味的高湯,要用整只雞、大塊肉、大塊骨,加許多特種藥材和香料熬制 。
2、蘿卜牛雜:廣東文化的一部分,用牛肉和牛的其他內(nèi)臟熬上幾個小時做成的一種食品,可以吃的方法有很多,比如說牛雜火鍋,牛雜海鮮,牛雜串,牛雜碎等 。制作時需以十三香為主要的鹵水香料 。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;吃的時候來點辣椒油再加點胡椒粉,味道可口,營養(yǎng)價值高 。
3、糖不甩:東坑糖不甩做法簡易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食,口感酥滑苦澀、醒胃而不膩,味香四溢,老少咸宜 。
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