蝦片通常不可以煮了吃，煮了吃會(huì)影響蝦片的口感 ， 所以蝦片需要油炸吃才適宜；
炸蝦片的做法：
1、先把油加鍋里，鍋里放的油要適量；
2、將油燒熱，先放一個(gè)試溫，放進(jìn)去可將蝦片炸開成花狀，則說明油溫適合；
3、開始放蝦片，一次少放，掌握不好的放個(gè)4至6片都可以，切記不能放太多；
4、幾秒鐘后，龍蝦片變大、變色和炸開 ， 這時(shí)候用筷子翻一下；
【蝦片可以煮了吃嗎】5、炸好后將蝦片盛出來 ， 接著炸下一批蝦片 ， 依次循環(huán)，根據(jù)自己需要炸適當(dāng)?shù)牧?。

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