鮑魚，在現(xiàn)代漢語中有多種含義 。最常用的是指一種原始的海洋貝類 ， 屬于單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首 。直至現(xiàn)今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一 。被人們稱為"海洋的耳朵" 。和古代"用鹽腌制的魚"是兩種東西 。
【鮑魚怎么分公母】鮑魚是雌雄異體，性成熟時，雄鮑性腺為奶黃色，雌鮑為濃綠色 。

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