【雞蛋面怎么煮好吃又簡(jiǎn)單西紅柿】1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片 ， 一個(gè)柿子椒洗凈切?。?適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋在碗中打散 ， 蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出 。
2、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖 ， 但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇丁 。
3、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油、生抽；另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜 ， 就可以食用了 。

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