散飯是一種菜，并非職業(yè) 。
【散飯什么意思】散飯：甘肅特色小吃 。跟攪團(tuán)用料差不多 ， 只不過用豌豆面加少許白面做成，做工也跟攪團(tuán)相似只不過稀了一點(diǎn) 。舀到碗里，調(diào)點(diǎn)青綠的蔥花或韭菜蘿卜丁稍子 。等飯涼了以后切成方塊，名曰：“豆面飯塊” 。既能涼吃也能熱吃 。調(diào)上化菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，夏天食用爽口，香而不膩，吃起來回味悠長 ， 比大米營養(yǎng)價(jià)值高而且令食欲大增 。

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