【烘焙重石可以用什么替代】烘焙重石又稱烤豆,目前國內(nèi)市場上非常少見,上海的久光上有賣,價(jià)格非常昂貴 , 其實(shí)完全可以用大顆粒的已經(jīng)烤熟的豆子比如黑豆代替,也可以用小顆粒的鵝卵石,把它洗凈消毒后使用,這兩種經(jīng)試過,效果都不錯(cuò),而且可以重復(fù)使用 。
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