材料：大鵝半只，蔥姜蒜各10克，老抽10毫升 ， 生抽10毫升，白糖15克，花椒5克，大料5克 ， 桂皮5克，香葉5克，茴香5克 ， 鹽20克，清水適量 。
做法：
1、取半只處理干凈的白條鵝，去除頭和腳；
2、鍋內(nèi)放入能沒過食材的清水；
3、開大火放入鹽 ， 白糖，蔥姜蒜，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，香葉，茴香等調(diào)制鹵燙；
【鹵鵝怎么做才好吃】4、放入半只大鵝蓋上鍋蓋；
5、鍋開后轉(zhuǎn)小火90分鐘后關(guān)火；
6、取出盛盤即可食用 。

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