食材：
酸菜，五花肉 ， 蒜，醬油，蠔油，鹽 。
五花肉炒酸菜的做法步驟：
1、酸菜洗凈，捏干，切絲；
2、五花肉切片；
3、鍋里不放油 ， 熱鍋，先把酸菜炒干水份，炒熟盛出待用；
4、鍋洗干凈 ， 熱鍋，放入五花肉，炒至出油；
5、煎出一些油來(lái)，不要煎得太干；
【烤肉店酸菜五花肉的做法】6、加入酸菜炒勻 ， 炒久一點(diǎn) ， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 加一勺醬油，兩勺耗油炒勻，炒開(kāi)耗油即可出鍋 。

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