1、一片墨魚橫豎切上花刀 。再斜著切成菱形片 。小油菜洗凈待用
2、鍋里放適量的水 , 放入姜片、蒜瓣;水開后,放入墨魚片焯水,
3、再次煮開后,快速撈出墨魚片;煮墨魚的水倒入碗里待用;
4、另起一鍋,鍋中放適量的植物油,放入蔥花爆出香味;倒入剛才煮墨魚的水,去掉姜片、蒜瓣;
【墨魚做法】5、煮開后放入小油菜,用鹽調(diào)味;放入焯水的墨魚片,開鍋后即可盛出食用 。
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