【八仙粉怎么做】1、選用帶有韌性的新鮮切粉 ， 煮粉前先在熱鍋里盛入大半碗豬骨熬成的上湯 ， 湯沸后放入魚餃、肉片 。
2、熟鵪鶉蛋、香菇、黃花菜、魷魚、雞肉絲、瘦豬肉片、魚片、新鮮嫩蔬菜等各兩三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉 ， 待鍋中湯水再沸后加少許香蔥、香油、鹽、味精等調(diào)味，即可裝碗食用 。其特點(diǎn)是配料多、營(yíng)養(yǎng)豐富、合理搭配，粉韌爽口，味道鮮美 。
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