【豆腐皮有幾種】有二種:
1、一種是挑成的豆腐皮,也叫油皮、腐竹、豆腐衣;
2、第二種是壓制成的豆腐皮,與豆腐近似 , 但較?。ū扔推ぴ蠣饗越蝦瘢?、稍? ,有時還要加鹽 , 口味與豆腐有區(qū)別;
3、二者雖都叫豆腐皮,但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別 。
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