【豆腐皮有幾種】有二種：
1、一種是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹、豆腐衣；
2、第二種是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似 ， 但較?。ū扔推ぴ蠣饗越蝦瘢?、稍? ，有時還要加鹽 ， 口味與豆腐有區(qū)別；
3、二者雖都叫豆腐皮，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別 。

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