泗洪的有名小吃有：歸仁綠豆餅 ， 車輪餅，泗洪空心掛面 。
【泗洪有哪些有名小吃】1、歸仁綠豆餅，是一種用綠豆糊滴出來的直徑約2.5厘米小餅，這種綠豆餅集炸、炒、燉、燴、燒于一身 ， 既可當(dāng)主食，又可作菜肴 。歸仁綠豆餅經(jīng)過泡豆、搓豆昔、殺沫、磨糊、滴煎等五道工序制成 ， 其特點是外觀沽黃 ， 透亮，豆味純正 ， 手感潤滑且折不斷 。
2、車輪餅為蘇北地區(qū)的一種特色食品 ， 主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，經(jīng)高溫油炸而成的餡餅 。盛產(chǎn)于泗洪歸仁鎮(zhèn)、陳集鎮(zhèn)等北部鄉(xiāng)鎮(zhèn) 。車輪餅為油炸食品，需熱食 ， 酥脆香甜，色澤金黃，口感細(xì)膩 。是泗洪筵席上不可或缺的一道菜 。
3、泗洪空心掛面外表光滑圓潤 ， 內(nèi)有銀絲般的細(xì)孔，信手撿出一根，插入水中，能吹出串串氣泡；用火柴在下面點燃，可從細(xì)孔的上端冒出縷縷青煙 。原產(chǎn)于雙溝古鎮(zhèn)，名曰"雙溝空心掛面" 。

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