1、醬熟香味出，注入適量水(根據(jù)魚的量 ， 好正好干湯)，放入大青蘿卜片墊底，再倒入整治干凈的小魚，撒上鹽，淋上醋，再加蔥、姜絲 ， 蓋上鍋蓋；
2、大火開鍋后 ， 開始小火燜，八成熟時(shí)點(diǎn)入味精 。片刻便可出鍋裝盤 。
3、醬油可以代替黃醬 ， 但絕沒(méi)有老黃醬香 。
【怎么做魚能讓魚刺爛掉】4、放醋是燜酥魚的關(guān)鍵，不能多 ， 不能少，多了變味，少了魚刺不酥 。
5、連刺都能吃掉，是因?yàn)轸~刺全酥了，酥得沒(méi)法吐刺，吃著放心，咂吧著香，而且鈣質(zhì)成分高 。
6、再就是燜魚時(shí)不能亂翻亂動(dòng)，保證魚體不斷不爛 。
怎么做魚能讓魚刺爛掉的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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