材料：土豆、鮮肉、鹽、雞精、胡椒粉、油適量 。
做法：
1、 先將土豆洗凈、去皮、切塊 。將鮮肉切成小丁 。
2、 往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水 。
【上醬肥牛配土豆泥做法】3、 大約十分鐘，開(kāi)鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋 。

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