可以加一些白面粉、淀粉 ， 最好是糯米粉，攪拌均勻再揉 。
做南瓜餅注意事項(xiàng)：
1,南瓜的水分豐富，在對南瓜作熟處理的時(shí)候，要注意方法，選取老南瓜，最好用微波爐加熱 。
2、做餅在外面滾上一層面包糠和芝麻，可防粘手 。先將和好的南瓜擠成核桃大的丸子，滾入面包糠和芝麻的盆中 ， 待粘滿后再在盤中壓成餅這樣不會粘手 。
【做南瓜餅面粉和太稀了怎么辦】3、和好后，最好不要直接做 ， 讓其冷卻一段時(shí)間，做時(shí)粘手的情況會改善許多 。

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