1、腌肉時 ， 將其放入冰箱里，便于肉充分的吸收調(diào)料，還能防止肉類品質(zhì)變差，并且保水性比較好，肉嘗起來更加嫩，能讓肉更加入味 。
【腌制入味為什么要放冰箱里】2、腌制入味放冰箱里是因為怕變質(zhì) 。另外，冰箱的溫度比較低，將肉放進去后 ， 能防止肉出現(xiàn)腐爛的情況 。

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