【面包能放冰箱里嗎】1、面包能放冰箱但時間最好不要超過兩天 。
2、在較低溫度下保存時,面包的硬化速度快;反之 , 超過30℃ , 則會影響面包的顏色、營養(yǎng)及口感 。18℃~25℃是最適合面包的保存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃,會加速面包的老化 。但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、帶餡面包,最好放在冰箱里保存 , 否則容易變質(zhì) 。
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