【生蠔死了會自動開口嗎】1、生蠔自然生理死亡不會自動開口 ， 因為生蠔開口大多都是在需要呼吸或者是獲取營養(yǎng)物質(zhì)的時候，而其它時間的生蠔殼基本處理閉合狀態(tài)，不會輕易開口，其主要目的是為了抵御外敵 。
2、平時蒸食生蠔的時候 ， 可以看到有的生蠔被蒸熟死亡后會自動開口，這是因為生蠔被高溫刺激引起的應(yīng)激反應(yīng)，再加上生蠔被蒸熟后 ， 肌肉變得松軟 ， 它對肌肉就失去了控制能力，生蠔就會出現(xiàn)開口的現(xiàn)象 。
3、生蠔是否能開口其實也可以作為評判生蠔是否新鮮的因素，因為新鮮的生蠔力氣都比較大，其外殼大多都處理閉合狀態(tài)，且很難被打開 。若是不新鮮或死亡的生蠔，可以輕易將它的外殼掰開 。

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