拌菠菜做法如下：
1、首先黑芝麻放入炒鍋中炒香 。
2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎 。
3、搗成細末的黑芝麻，待用 。
4、菠菜洗凈切大段 。
5、鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾后放入菠菜汆熟，汆燙后的菠菜可去除其中大部分的草酸 。
6、撈出放入冰水中，撈出瀝干 。
7、用手將菠菜稍攥出水 。
【菠菜怎么拌著吃】8、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻，裝盤即可 。

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