【北海道牛奶包怎么做】1、材料:高筋粉245克,低筋粉35克,細(xì)砂糖30克,鹽3克 , 干酵母4克,鮮奶油38克,牛奶110克,蛋液30克,無鹽奶油16克、黑白芝麻適量 。
2、做法:揉好面團(tuán)基礎(chǔ)發(fā)酵后分成9等分,滾圓松弛10分鐘;將面團(tuán)按扁翻面卷成長條,推長 , 打個(gè)結(jié);放入已涂油的方形烤饃內(nèi),蓋上保鮮膜,最后發(fā)酵;在面團(tuán)表面刷上蛋液 , 沾上芝麻;放入已預(yù)熱180度烤箱,約20分鐘 。
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